タイトル
＊我が家の中力粉で作る余り物の簡単ピザ＊
キャッチ
二枚分
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食材が少ないけど何か一品欲しい時に、おかずが少し残った時に使える手抜き料理です。
調理時間
写真
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■材料
＊中力粉 : 200g
＊砂糖 : 2g
＊塩 : 2g
＊ドライイースト : 2g
＊オリーブ油orサラダ油 : 10g
ぬるま湯 : 40ml
牛乳 : 100ml
打ち粉 : 適量
トッピング材料 : 適量
■手順
手順 1 : 計りにボールをセットし、＊の材料を計量しながら全て入れる。
手順 2 : 牛乳と水を合わせてレンジで30秒程度温める。
※人肌程度の温度。もちろん、別々に準備してもOK
手順 3 : ①のボールに牛乳とぬるま湯を一気に入れて手でこねる。
※手が汚れなくない人は、手袋したり、袋に入れてコネても大丈夫です。
手順 4 : ざっと生地が混ざればOK。中力粉ゆえ生地がかなりゆるめです。手についた生地はスケッパーかゴムベラでとり、ひとまとめに。
手順 5 : 発酵
ラップしてレンジ弱設定で２分チン!!
＊急がない人は３０分ほど放置。
手順 6 : 打ち粉を生地にかけ、２等分する。
＊打ち粉と言いながらかけちゃいます。気持ち多め!
手順 7 : オープントースターの鉄板にクッキングシートを敷く。
手順 8 : 打ち粉を手と生地に付けながら、生地を伸ばします。
＊打ち粉が少ないと、手に生地がまとわりつくので気持ち多めで。
手順 9 : 準備した具材をのせてトースターで５分～８分ほど焼く。
＊オープンレンジで焼く場合は、200℃で15分～20分焼く。
手順 10 : ビビンバ
ゴマ油をかけて、もやし・人参・ほうれん草のナムルと肉味噌、チーズをトッピング。
手順 11 : ミートソースとキノコ
ミートソースをベースにキノコミックスとチーズをトッピング。
手順 12 : シーフードとウインナー
ケチャップをかけ、シーフードミックスとウインナー、チーズをトッピング。
■アレルゲン
【乳】