タイトル
簡単 基本のシュークリーム
キャッチ
大８個
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簡単な基本のシュークリームの作り方です。コツさえつかめば材料も少なく楽チンです。このレシピで失敗なし。
調理時間
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■材料
バター : ５０ｇ
薄力粉 : ５０ｇ
水 : ８０ｃｃ
卵 : １～２個
☆カスタードクリーム☆ :
牛乳（濃厚４.４） : ２５０ｃｃ
砂糖 : ８０ｇ
卵黄 : 4個
薄力粉 : 25g
■手順
手順 1 : 水とバターをフライパンに入れてバターを溶かす。
手順 2 : 火を止めて、薄力粉を入れて混ぜる。
手順 3 : 混ざったら、フライパンの底がパリパリになるまで混ぜながら炒める。
手順 4 : ボウルに入れて、よく混ぜた卵を本当に少しずつ加えて馴染ませるを繰り返す。
手順 5 : ヘラで生地を垂らして、ヘラに垂れた生地が正三角形になるまで調整しながらやる。
手順 6 : 天板にクッキングシートを敷いて、霧吹きを用意する。
手順 7 : 生地を絞り袋にセットして、天板のクッキングシートに絞る。
手順 8 : 満遍なく霧吹きで水で濡らす。
指で生地の形を整える。(角をちょんちょんとしてなくす。)
手順 9 : 余熱なしで２００℃で３０分焼く。
手順 10 : ～カスタードクリーム～
砂糖と卵黄をクリーム状になるまで混ぜる。
手順 11 : 薄力粉を加えてよく混ぜる。
牛乳を入れてよく混ぜる。
手順 12 : レンジで2分→混ぜる→レンジで1分→混ぜる→ここからは30秒毎にこの作業を繰り返す。
冷まして完成です。
■アレルゲン
【卵】,【乳】