クリームチーズ入り角食パン

200gは丸パン用250gは角食パン用

クリームチーズを練り込んでしっとりと。

■材料

強力粉 : 200g
牛乳 : 50g
水 : 90g
ドライイースト : 2g
しお : 2g
クリームチーズ : 15g18g
キビ砂糖 : 10g

■手順

手順 1 : 全てを入れて捏ねる。一次発酵終了写真
手順 2 : 丸パンにしたり、角食パンにしたりお好みのものに成形
手順 3 : 2時発酵をし、溶き卵をはけでぬって、190度の予熱オーブンで角食パン20分位
手順 4 : ゴマを混ぜて、今回はプロセスチーズを中に入れてみました。

【乳】