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ライ麦全粒粉マフィン＋おから❤サクふわ系

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9号カップ型12個分

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甘さ控えめ、朝ごはんにも❤❤おやつにも❤❤焼きたては 表はサクッと中は ふわっ❤ぜひお試しあれ！！

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■材料

卵 : 2個
きび砂糖 : 60ｇ
オリーブオイル（サラダ油でも） : 200ｍｌ
メイプルシロップ : 大さじ2
豆乳もしくは牛乳 : 100ml
ライ麦全粒粉 : 120g
薄力粉 : 160g
BP(ベーキングパウダー) : 10g
乾燥おから : 大さじ山盛り3
アーモンドプードル : 大さじ2

■手順

手順 1 : 前もって、薄力粉とBPは、よく混ぜ、ライムギ全粒粉や 乾燥おから アーモンドプードルとも混ぜておく。
手順 2 : ボウルに 卵をほぐし、きび砂糖を加え まぜる。
手順 3 : 卵＋きび砂糖を、さらに ミキサーで混ぜながら、オリーブオイルを少しずつ加えて乳化させていく。
手順 4 : ゆるめのマヨネーズほどになったら、豆乳とメイプルシロップを入れ 混ぜる。
手順 5 : オーブンを200℃に予熱する。
手順 6 : 4の中に、1で混ぜておいた粉たちを入れ、ヘラで さっくり混ぜていく。
手順 7 : 粉っぽさがなくなったら、型の8分目まで入れ 200℃のオーブン下段で、30～35分焼く（12個一度に焼く場合）
手順 8 : 6個ずつ2回に分けて焼く時は、180～190度下段で 30～35分くらいが、良いでしょう。
手順 9 : 30分位で、竹串をさしてみて、何もついてこなければ、焼き上がり～！！
手順 10 : 粗熱がとれたら、乾燥しないように ひとつつずつラップにくるんでおく。
手順 11 : ★甘さは、控えめなので、お好みで はちみつや、ジャムを添えても❤
手順 12 : ★オリーブオイルの風味が、苦手な方は、サラダ油に変えても大丈夫です。

■アレルゲン

【乳】,【卵】