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インドネシア♡小魚のインドネシア風天ぷら
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インドネシア風天ぷらです。衣がサクサクとして色合いも香りも良いです。季節によっては小さな魚があるのでそれを使います。
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■材料
キスなど白身の小さいお魚 : 1パック
シャロット : 2個
米粉 : 大さじ2
小麦粉 : 大さじ1
ターメリックパウダー : 2〜3振り
ガーリックペースト : 小さじ1/2
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 本当はもっと小さい白身の小魚がいいのですか、手に入らないので、キスで作ります。
手順 2 : シャロットはおろし金で、する。米粉、小麦粉、ターメリック、ガーリックペースト、塩を合わせる
手順 3 : 水を入れ天ぷら粉の生地ぐらいに溶く
手順 4 : キスはそのまま揚げる
手順 5 : 天ぷらを揚げる要領で上から衣を少しずつかけながら揚げる
手順 6 :
手順 7 : お好みで、辛いサンバルなどのソースをかけていただく
■アレルゲン
【小麦】