タイトル
レンジ馬拉糕(マーラーカオ)
キャッチ
6切れ分
コメント
黒糖を使わないので手軽に作れます。
調理時間
写真
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■材料
☆小麦粉 : 100g
☆ベーキングパウダー : 小さじ1
★卵 : 2個
★砂糖(100gだと結構甘めです) : 80～100g
★醤油 : 小さじ1
★サラダ油 : 大さじ2
★水か牛乳か豆乳 : 100ml～
その他 : 入れたい具材があれば
■手順
手順 1 : ★の材料を耐熱ボウルに入れてよく混ぜる。
手順 2 : ☆の材料をポリ袋に入れてシャカシャカしたあと、①のボウルに加えてよく混ぜる。※生地が固かったら水分を足してください。
手順 3 : ゆであずき缶を混ぜる時はここで。あずきの甘さにもよりますが、例えば甘さ控えめの「ちょこっとあずき」なら砂糖は85gに。
手順 4 : レーズン/甘納豆を入れる場合は、混ぜずに上からパラパラと散らします。
手順 5 : ラップ無しでレンジ6～10分、中央まで膨らんで、竹串か割り箸を刺してみて生っぽい生地がくっ付いていなければ完成。
手順 6 : ナイフや竹串や箸で生地がくっ付いている所をぐるっと1周してから中身をまな板に取り出し、包丁で切り分ける。
手順 7 : ★温かいうちにラップに包んでおくと、冷えてもしっとりしています。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】