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とうきび粉衣のザクザクカツレツ
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4人分
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衣がサックサクのとうきび粉を使ったカツレツです♪「とうきび」とは「とうもろこし」を指す方言です。
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■材料
とうきび粉（グリッツ<細>） : 80g
卵 : 2個
小麦粉 : 大さじ3
豚肉（生姜焼き用） : 8枚
塩こしょう : 少々
サラダ油 : 3mmほど
■手順
手順 1 : 卵を溶き、小麦粉ととうきび粉をそれぞれ皿やバットに用意する。
手順 2 : 豚肉の両面に軽く塩こしょうをし、分量外の小麦粉を両面に薄くつけ、溶き卵にくぐらせる。
手順 3 : ２の両面にとうきび粉をまんべんなくつける。
手順 4 : 8枚全てにとうきび粉をつけたら、油を3mmほど敷いたフライパンを熱し弱火で4分ほど片面ずつ焼く。
手順 5 : こんがり色がついたら完成。
■アレルゲン
【豚肉】,【小麦】,【卵】