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キーマカレー

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4人分

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挽き肉とみじん切りの野菜がたっぷりのスパイシーなキーマカレーです！

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■材料

合挽き肉 : 400g
塩・黒こしょう : 各少々
たまねぎ : 1/2個(120g)
にんじん : 1/2本(40g)
サラダ油 : 小さじ2
刻みにんにく : 小さじ1/2
刻みしょうが : 小さじ1/2
カレー粉 : 小さじ2
薄力粉 : 小さじ2
◎水 : 250cc
◎ウスターソース : 小さじ2
◎トマトケチャップ : 小さじ2
◎コンソメ : 小さじ1
◎砂糖 : 小さじ2
ご飯 : 適量

■手順

手順 1 : たまねぎ、にんじんはみじん切りにします。合い挽き肉は、塩・黒こしょうを加え、ざっくり混ぜひと塊にしておきます。
手順 2 : 鍋にサラダ油・刻みにんにく・刻みしょうがを入れ、良い香りがするまで弱火で炒めます。
手順 3 : 玉ねぎ・ 人参を入れ、しんなりとするまで炒めます。合挽き肉を入れ表面に香ばしい焼き色がつくまで両面焼き固めます。
手順 4 : 木ベラでほぐしながらそぼろ状になるように炒めます。カレー粉・薄力粉を加え、炒める（弱火 約1分）。
手順 5 : ◎を加え混ぜ、強火にし沸騰したら中火にして煮詰め、塩・黒こしょうで味をととのえます。器にご飯・カレーを盛り付けます。
手順 6 : れんこん入りキーマカレーです！シャキシャキしてとても美味しかったです✨

■アレルゲン