タイトル
秋のお菓子♪柿のパウンドケーキ
キャッチ
24×10×8cmのパウンド型１台分
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すりおろした柿を混ぜて焼いた、しっとりした味わいのケーキです♪読書の秋のお供にいかがでしょうか♪
調理時間
写真
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■材料
種なし柿（大） : 1個
バター(無塩) : 50ｇ
砂糖 : 80ｇ
卵 : ２個
薄力粉 : 120ｇ
ベーキングパウダー : 小さじ1
シロップ :
ザラメ（砂糖でもＯＫ） : 大さじ3
水 : 40ml
■手順
手順 1 : オーブンは180℃に予熱しておきます。
手順 2 : 柿は皮を剥き、半分は薄いスライスにして、もう半分はすりおろします。
手順 3 : 室温に戻したバターに砂糖を加えてすりまぜた後、卵を少しずつ加えて良く混ぜます。
手順 4 : ２にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜます。
手順 5 : 更にすりおろした柿を加えて良く混ぜます。
手順 6 : パウンド型の縦ラインにクッキングペーパーを敷きます。側面にはバター等を塗ります。
手順 7 : 型に５を流し込み、平にしたら２の柿のスライスをびっしりと乗せます。
手順 8 : こんな感じ♪柿はぎゅっと生地に押し込んで下さい。
180℃のオーブンで30分程度焼きます。
手順 9 : 焼けたら側面をナイフでなぞり、両端のペーパーを持つとスコンとケーキが抜けます。
手順 10 : もちろん、全面にペーパーを敷く方が丁寧ですが、面倒なので(;^ω^)私はいつもこの方法です♪
ケーキを冷まします。
手順 11 : ザラメ大さじ3に水40mlを加えて、強火で３～４分煮詰めると水あめ状になります。これをケーキの表面に塗ります。
手順 12 : アプリコットジャムなどをお湯少量で溶いて塗ってもＯＫです。グランマニエ大さじ1程度加えると、大人の味になります♡
手順 13 : 切り分けて、紅茶などと一緒にどうぞ♪(⌒∇⌒)
■アレルゲン
【卵】,【いか】