タイトル
茄子と豚肉の焼き浸し♫
キャッチ
コメント
生姜が効いた焼き浸し♫ご飯にも、お酒にも！豚肉入りで、お腹も満足♡冷やしても美味しいです！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
☆麺つゆ（うちでは創味のつゆ使用） : 50ml
☆水 : 150ml
☆みりん : 25ml
☆おろし生姜 : 一欠片〜
茄子 : 3本
豚肉（バラでも、ロースでも、小間でも） : 200〜300g
鷹の爪 : お好みで
大葉千切り : お好きなくらい
小麦粉 : 豚肉に振るくらい
■手順
手順 1 : 茄子は縦半分にしてから、一口大にカット。切り込みを入れるとなお良し。
手順 2 : 豚肉には小麦粉を振るっておく。
手順 3 : フライパンに多めのサラダ油（分量外）をいれて、茄子を焼く。
手順 4 : 茄子が焼けたら一旦取り出し、同じフライパンで豚肉を焼く
手順 5 : 豚肉も焼けたら取り出す。フライパンをサッと拭き、☆を全て入れて温める（写真は小鍋を使っていますが、フライパンでokです）
手順 6 : 辛いのが好みでしたら、☆と一緒に鷹の爪も投入。工程5が沸騰したら火をとめる。
手順 7 : 焼いておいた茄子、豚肉に温めたお出汁をかけて、大葉を添えたら出来上がり！
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】