タイトル
中力粉でコッペパン
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大ぶりの6個
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中力粉でも美味しいパンは作れます♪
調理時間
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■材料
中力粉 : 175g
全粒粉 : 75g
塩麹 : 小さじ1
砂糖 : 30g
ドライイースト : 小さじ1
豆乳 : 175g
オリーブオイル : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豆乳は常温にしてから、ホームベーカリーのケースに全ての材料を入れ、生地コースにお任せ。
手順 2 : 生地をケースから出し、ガス抜きして6等分に丸め直す。天板などに間隔をあけて並べ、ふんわりとラップをかけ10分ベンチタイム
手順 3 : 成型して35度で40分2次発酵。だいたい2倍の大きさに膨らませる
手順 4 : 170度に余熱したオーブンで20分程焼く
焼き色によって加減してください。
■アレルゲン
【乳】