タイトル
生地までたっぷり♪もものピザ
キャッチ
２人分（２枚）
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生地に桃を練り込むことで、口いっぱいに広がる桃の香り
調理時間
写真
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■材料
桃 : ３個
玉ねぎ : 50ｇ
アスパラガス : 15ｇ
生ハム : 25ｇ
ピザ用チーズ : 100ｇ
オリーブオイル（生地用） : 10ｇ
オリーブオイル（焼き上げ用） : 適量
塩 : 1ｇ
ピザ生地 :
薄力粉 : 75ｇ
強力粉 : 75ｇ
ドライイースト : 3ｇ
■手順
手順 1 : 桃２個をミキサーにかけてペースト状にする
手順 2 : ピザ生地の材料をボウルに入れ、塩を入れよく混ぜる
手順 3 : ２に１とオリーブオイルを加えてこね混ぜる。このとき、桃の果汁で生地の硬さを調整する
手順 4 : ３を台に出し、耳たぶくらいの硬さになるまでよくこねたら、４０℃で４０～５０分発酵させる
手順 5 : 玉ねぎは薄切りに、桃１個は薄いくし型に、アスパラガスは斜めに切る
手順 6 : ４の生地の発酵が終わったらガス抜きをし、２つに分割してクッキングシートにのせ、麺棒でのばす
手順 7 : ６をオーブン用の角皿にのせ、フォークで穴をあけ、オリーブオイルを刷毛でぬる
手順 8 : ７に玉ねぎ、アスパラガス、チーズをのせて200℃のオーブンで２０分焼く
手順 9 : ８に生ハムと５の桃をのせて切り分けたら出来上がり
■アレルゲン
【もも】