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我が家のカリカリワンタン揚げ
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うちの定番の揚げ物です。簡単ですぐできるレシピです。
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■材料
合い挽き肉 : 180グラム
卵 : １個
塩胡椒 : 適量
長ネギ(白髪ねぎ) : 1/2本
ワンタンの皮 : 30枚
☆水 : 200cc
☆砂糖 : 大さじ3
☆醤油 : 大さじ4
☆酢 : 大さじ2
: ☆片栗粉
ノリ :
小麦粉 : 大さじ1
水 : 大さじ1と1/2
■手順
手順 1 : ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。塩胡椒、卵を入れさらに混ぜる
手順 2 : 別のボウルに☆の調味料を入れ混ぜておく
手順 3 : ワンタンの皮に先程こねた肉を乗せ、のりをつけ三角に包んでいく
手順 4 : 180度に温めた油に入れ、きつね色になるまで両面揚げる
手順 5 : こんな感じになったらOK。お皿に盛る
手順 6 : 縦にせんを入れ、長細くきる。白髪ねぎを作る
手順 7 : ☆の調味料をフライパンに入れ、トロトロになるまで温める
手順 8 : お皿に盛ったワンタン揚げの上にタレをかける
手順 9 : 白髪ねぎを乗せ出来上がり
■アレルゲン
【小麦】,【卵】