タイトル
オリーブオイルで作るピアディーナ♪
キャッチ
4～6枚分
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イタリアはロマーニャ地方のストリートフード。本来はラードで作りますがオリーブオイルでよりライトな仕上がりに♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 125g
ベーキングパウダー : 3g
☆塩 : ひとつまみ
☆ぬるま湯 : 50g
(あらかじめ☆のぬるま湯に塩を入れ溶かしておく) :
牛乳 : 15g
オリーブオイル : 20g
■手順
手順 1 : 大きなボウルに強力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。
手順 2 : そこへオリーブオイル、☆、牛乳を加え混ぜる。ひとつにまとめたら打ち粉をしたまな板や台にうつしこねる。
手順 3 : 生地が馴染み艶っぽくなれば(2～3分)ラップで包み常温で１時間程度寝かせる。
手順 4 : 4～6当分に分けて円形に薄くのばしていく。
手順 5 : 熱くしたフライパンで片面約1分ずつ焼く。
生地の厚さによりますがいい焼き色がつけばOKです。
手順 6 : お好きな具材を挟んだり乗っけたり巻いたりして食べてください♪
■アレルゲン
【乳】