タイトル
夏野菜とツナのケークサレ
キャッチ
１８×８×６のパウンド型
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夏野菜がを使ったケークサレ。ゴーヤの苦味がアクセントです。朝食のパンの代わりにどうぞ。
調理時間
写真
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■材料
たまねぎ : １００g
かぼちゃ : ５０g
ゴーヤ : ５０g
なす(小) : １本(８０g)
塩 : 小さじ１/２
こしょう : 少々
オリーブオイル : 大さじ１
ツナ : ７０g
生地A :
卵 : ２個
牛乳 : ６０ml
オリーブオイル : ４０g
粉チーズ : ３０g
生地B :
小麦粉(薄力粉) : １００g
ベーキングパウダー : ４g
その他 :
クッキングシート : 適量
■手順
手順 1 : たまねぎは薄切り。かぼちゃとなすは５mm角のサイの目切りにする。
手順 2 : ゴーヤは５mm角のサイの目切りにし、分量外の塩をふって５分おく。水でさっと洗い、クッキングペーパーで水気をとる。
手順 3 : ツナは油を切っておく。クッキングシートを形作って、型の内側に敷く。
手順 4 : フライパンにオリーブオイルを中火で温め、野菜をすべて入れ、しんなりするまで炒める。塩とこしょうをふって、粗熱をとる。
手順 5 : ボウルに卵と生地Aを入れて、泡立て器でよく混ぜる。生地Bをふるいながら加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
手順 6 : 生地にツナと野菜を加えて混ぜ合わせ、型に流し入れる。
手順 7 : オーブンを１８０℃に予熱したのち、４５分焼く粗熱をとって切り分ける。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】,【卵】