タイトル
キャベツしゃきしゃき牛スジ玉
キャッチ
1人分
コメント
ソースの香ばしさがたまりません！ふわふわもっちりキャベツしゃきしゃきの牛スジ肉玉 もう病みつきになりますよ～
調理時間
写真
ロゴ
■材料
青のり : 適量
小麦粉(お米カップ) : カップ1杯
キャベツ(千切り) : ひとつかみ半
山芋 : 大匙2
桜エビ : 小匙1(お好みで)
九条ネギ(冷凍でも良い) : 適量
天かす : 適量
削り節 : 適量
マヨネーズ : 適量
和がらし : (お好みで)
卵 : 1個
昆布だし : 小匙1
重曹 : 小匙半分
塩 : 少々
砂糖 : 少々
お水 : 適量
牛スジしぐれ煮 : 大匙4
★お好みソース(分量) :
★オイスターソース : 小匙2
★ケチャップ : 大匙1
★ウスターソース : 小匙2
★お好み家(⚓ソース) : 大匙2
☆★印を全部混ぜる :
■手順
手順 1 : 米のカップ1の小麦粉.粉末の昆布だし小匙1 重曹軽く小匙1 塩少々 砂糖少々の生地をカップ2/1の水で溶く30分冷蔵庫
手順 2 : ↑の写真をキャベツを潰さずに混ぜふんわりと！山芋たっぷりなので水ぽっくはなっていません！キャベツは約ひとつかみ半です。
手順 3 : 焼いていきます。最初は弱火で牛スジ.九条ネギ.天かす.の順番で残りの半分の生地を被せサンドにします。
手順 4 : 残りの生地を被せサンドにした状態キャベツはしゃきしゃきしています！
手順 5 : 蓋をして弱火で表8分ひっくり返し裏7分約15分です。
手順 6 : こんな感じ！表をちょっとヘラかフォークでつついてさくさくって感じでしたら焼けています。後2分位蓋をせず焼いていきます。
手順 7 : 因みに今回の牛スジ肉はレシピlD3328132の牛スジのしぐれ煮を冷凍していたのを使っています。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】