タイトル
簡単！ナスと豚バラのピリ辛南蛮～*
キャッチ
4人分
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夏野菜のナスとビタミン豊富な豚肉で夏バテ防止～
調理時間
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■材料
＊材料＊ :
ナス : 5本
豚バラ : 350ｇ
キュウリ : 1/2本
長ネギ : 好み
＊調味料＊ :
すし酢 : お玉
醤油 : お玉
ニンニク : 小さじ1/2
豆板醤 : 少々
白ゴマ : 大さじ1
小麦粉 : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 豚バラに小麦粉を振り丸めて団子を作る。
手順 2 : 丸めた豚肉を揚げ焼きにし両面をカリッとさせる。
中まで火が通ったら油を切って粗熱をとる。
手順 3 : ナスを乱切りにし、素揚げにして油を切っておく。
手順 4 : 深めの皿にすし酢、醤油、ニンニク、豆板醤、ゴマを入れ混ぜる。
揚げておいた、ナス、豚肉を入れスライスしたキュウリを混ぜる
手順 5 : ネギをのせ、ラップをかけ40分くらい冷やせば完成！
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】