イカと大葉、玉ねぎと生ハムのフライ

3人分

大葉の時期には肉や海鮮と合わせて

■材料

イカ : 2杯
玉ねぎ : 小1
生ハム : 適量
大葉 : 適量
小麦粉 : 適量
溶き卵 : 1こ
パン粉 : 適量
油 :

■手順

手順 1 : 玉ねぎは5ミリくらいにカットし生ハムを巻く。イカは半分にカットした大葉と合わせ小麦粉をまぶします
手順 2 : 溶き卵にくぐらせ細目のパン粉をぎゅっとしっかりつけます。
手順 3 : 油でじっくり揚げます。イカはサッと揚げます。玉ねぎや野菜を先に揚げると油にアクが広がらないですよ。

【卵】,【小麦】