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ゴーヤの肉詰め
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2〜3人前
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夏バテにバッチリ
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■材料
ゴーヤ : 1本
合挽き : 200g
玉ねぎ : 1/4個
たまご : 1個
塩 : 少々
コショウ : 少々
砂糖 : 小1
しょうゆ : 小1
ナツメグ（無くても良い） : 少々
片栗粉 : 小1
小麦粉 : 適量
★ウスターソース : 大1
★ケチャップ : 大2
★しょうゆ : 小1
サラダ油 : 大1
■手順
手順 1 : ゴーヤを輪切りに5ミリ位に切りスプーンでワタをとります。塩小さじ1と砂糖小さじ1を振り軽くモミ10分位おきます。
手順 2 : 玉ねぎをみじん切りにしてボールにひき肉、玉ねぎ、たまご、塩コショウ少々と砂糖、しょうゆ、ナツメグ片栗粉入れ混ぜ合わせます
手順 3 : 1のゴーヤを水でゆすぎ、キッチンペーパーで水気を拭き取り小麦粉をまぶします。
手順 4 : 3のゴーヤに2の肉を詰めます。少し盛り上がっていて大丈夫です。
手順 5 : フライパンにサラダ油大1を温めゴーヤを並べて中火で3分返し、蓋をして弱火で2分焼きお皿にとります
手順 6 : そのままのフライパンに★材料入れてソースを作ります。
■アレルゲン
【小麦】