タイトル
我が家の定番☆ミートソース
キャッチ
パスタ 4〜5人分
コメント
しっかり味のミートソースです。子供から大人まで、みんな大好きな味。パスタやペンネによく絡んで美味しい♬
調理時間
写真
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■材料
にんにく(チューブOK) : １片(チューブなら2cm)
玉ねぎ : ２玉
にんじん : １本
合い挽き肉 : 300g
薄力粉 : 大さじ３
水 : ひたひた(約500cc)
コンソメ顆粒 : 小さじ６(キューブなら3個)
トマトピューレ : １瓶(200g)
トマトケチャップ : 200〜250g(お好みで加減)
砂糖 : 小さじ２
塩こしょう : 少々
■手順
手順 1 : にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
フードプロセッサーを使うとラクです(^^)
手順 2 : フライパンか鍋に油をひき、１で刻んだ野菜を中火で炒める。
玉ねぎが透き通ったら、合い挽き肉を加えて炒める。
手順 3 : 肉に火が通ったら、薄力粉を加えてさらに炒める。
手順 4 : ひたひたになるくらいの水と
コンソメ顆粒を加え、よく混ぜながら弱めの中火で煮る。
(にんじんが柔らかくなるまで)
手順 5 : トマトピューレ、ケチャップ
砂糖、塩こしょうを加える。
混ぜながら弱めの中火で約10分煮る
(火が強いと跳ねるので注意)
手順 6 : 茹で立てのパスタやペンネにかけて、出来上がり。
タバスコや粉チーズをかけると より一層 美味しいです。
■アレルゲン