タイトル
HB 全粒粉パン (60/40)
キャッチ
1.5斤
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全粒粉60% 普通の小麦粉40% で重過ぎない食パンを
調理時間
写真
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■材料
牛乳 : 300ml
塩 : 小1
黒砂糖 : 大2
無塩バター : (室温)
全粒粉 : 2カップ
オールパーパス小麦粉 : 1
イースト : 小1
(以下オプショナル : 一次発酵終わりに投入)
ミレット : 1/4
ヒマワリの種 : (殻なし/無塩)
いりゴマ : 1/4
フラックスシード : 1/4
■手順
手順 1 : 牛乳をレンジで温める (人肌〜50℃以下)
手順 2 : 牛乳とバターをケースへ入れる
手順 3 : イースト以外の粉ものを入れる (小麦粉もしくは全粒粉を最後に)
手順 4 : 小麦粉(もしくは全粒粉)の山の中央に小さなくぼみを作り、イーストをのせる (イースト専用の投入口があればそこへ)
手順 5 : メニューを全粒粉、1.5lbに設定し、スイッチオン
手順 6 : ☆
手順 7 : 牛乳を水に変えてもOK！軽めのパンに。
手順 8 : バターを冷蔵庫から出し忘れたら、牛乳もしくは水の代わりにお湯を使います。
手順 9 : オプショナルの種は全種類なくてもOK。分量等あくまで参考までに
■アレルゲン
【小麦】,【乳】