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【中華風】鶏の唐揚げ
キャッチ
二人分
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ザ！唐揚げです。ビールがうまいっす
調理時間
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■材料
鶏肉 : １枚(300g前後)
①塩 : 小さじ1/2強
①味の素(旨味調味料) : 小さじ1.5杯
①胡椒 : 少々
②酒 : 大さじ1.5杯
②醤油 : 大さじ1杯
②生姜汁 : 大さじ1杯弱
②みりん : 大さじ1/2杯
②オイスターソース : 小さじ1杯
②胡麻油 : 小さじ1杯
③小麦粉 : 大さじ3杯
③片栗粉 : 大さじ3杯
■手順
手順 1 : 鶏肉のドリップをキッチンペーパーで除去します→結構大事
手順 2 : ①の塩、味の素、胡椒を振りかけ１口サイズに切り分ける
手順 3 : ジップロック(ビニール袋でも可)鶏肉と②を入れて、少し揉んでから冷蔵庫で2時間以上寝かします(我が家は半日くらい)
手順 4 : ③を投入し、よく馴染ませます(画面は見易いようにボールに入れてますが、ジップロックにそのまま入れてもOK)
手順 5 : 170℃の油で２分
200℃の油で30秒の２度揚げで完成
手順 6 : スタミナ唐揚げもどうぞ！
レシピID:5185404
■アレルゲン
【小麦】,【鶏肉】