タイトル
しっとりヨーグルトブルーベリーマフィン
キャッチ
１２個分
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うちの週末の朝ごはんはマフィン。しっとり、しかもなるべくヘルシーなマフィンにしたくて。
調理時間
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■材料
小麦粉 : ２．５カップ
ベーキングパウダー : 大さじ１
ベーキングソーダ(重曹) : 小さじ1/2
砂糖(グラニュー糖) : 1/2カップ
卵 : ２個
オリーブオイル(サラダ油でも) : 1/3カップ
ヨーグルト(プレーン) : １カップ
牛乳 : 1/4カップ
ブルーベリー（冷凍可） : １カップ強
■手順
手順 1 : オーブンを１８０度で予熱。
手順 2 : 小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、砂糖をボールに入れて混ぜる。
手順 3 : 卵、オリーブオイル、ヨーグルトと牛乳を別のボウルに入れて、泡立て器などで乳化するまで混ぜる。
手順 4 : ３を２に入れて、スパチュラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ブルーベリーを投入。
手順 5 : ４が固いようなら、牛乳を追加してどろっとしたパンケーキ生地になるように調整する。
手順 6 : ５をカップケーキの方に入れる。ほぼ上まで入れて大丈夫。ふんわりマッシュルーム型に焼きあがります。
手順 7 : 三温糖や、ザラメ、グラニュー糖などを上からふりかけてもいいです。
手順 8 : １８０度で１５分から２０分、串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】