タイトル
HMに強力粉を＋でｻｸふわスコーンに
キャッチ
コメント
HMに＋強力粉でｻｸｻｸ&ふわぁスコーンが完成♡HMだけより美味しくできましたぁ(^w^)
調理時間
写真
ロゴ
■材料
HM : 200g
強力粉 : 50g
砂糖(無くてもOK・HM種類によって) : 5g
バター(今回ﾗｰﾏ使用) : 80g
牛乳 : 70cc
■手順
手順 1 : 牛乳以外をビニール袋などに入れて、バターを潰す感じで軽くﾓﾐﾓﾐする。バターが残るくらいでOK。
手順 2 : ﾎﾟﾛﾎﾟﾛしてきたら牛乳を入れて、捏ねないようにざっとﾓﾐﾓﾐする。なるべく手の熱が伝わらないように!!
手順 3 : 軽くまとまったら打ち粉をして厚さ3㌢位に伸ばす。伸ばしたら上から粉をふって半分～三つ折りにする。
手順 4 : 折ったら再度、2㌢～3㌢の厚さに伸ばす。折って伸ばしてを3回くらい繰り返す。生地が柔らかいようなら冷蔵庫で休ませる。
手順 5 : 2〜3㌢の厚さの生地を型抜きかカットする。切った断面はいじらないように!!
手順 6 : 190℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
生地を厚めにした場合は180℃で20分がオススメ
■アレルゲン
【乳】