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ラウンドスイカパン

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ラウンド型(一本分)

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夏向きの色鮮やかなスイカ模様のパンです。ラジオ体操帰りの朝食にいかがでしょうか?

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■材料

強力粉 : 240g(120:80:40)
砂糖 : 24g(12:8:4)
塩 : 4g(2:1:1)
バター : 24g(12:8:4)
ドライイースト : 6g(3:2:1)
色粉(赤、緑) : 少々
チョコチップ : 好きな量
水 : 160cc(78:55:27)

■手順

手順 1 : 3つのボウルに赤、緑、白生地の材料を3:2:1の割合で分けて入れ、それぞれひと塊りになるまでこねる。
手順 2 : ひとまとまりになったらボウルにふんわりとラップをして2倍の大きさになるまで発酵させる
手順 3 : ガス抜きをして丸め直す。この時に赤の生地にチョコチップを混ぜる
手順 4 : 緑の生地を一番外側に広げ、その上に白い生地を広げ、一番上に赤の生地を置き筒型に包む
手順 5 : 打ち粉をしたラウンド型に入れ、2次発酵
手順 6 : 190度に予熱しておいたオーブンで45分ほど焼く
手順 7 : 焼きあがったら型から外して冷ます

■アレルゲン

【いか】