タイトル
全粒粉ちぎりパン（HB生地）
キャッチ
18×18cmのスクエア型使用
コメント
全粒粉入りふわふわパンの焼き上がり～♪手でちぎってもよし、ナイフで切ってミニ食パンのサンドイッチなどにもいいですよ♡
調理時間
PT120M
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : １３０ｇ
全粒粉 : ７０ｇ
砂糖 : １５ｇ
塩 : ２ｇ
バター : １５ｇ
牛乳 : ５０cc
水 : ８０cc
ドライイースト : ３ｇ
■手順
手順 1 : ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
手順 2 : ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
手順 3 : パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
手順 4 : ３の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）
手順 5 : ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。
手順 6 : ４の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。
手順 7 : オーブン内と、スクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけて天板にのせ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
手順 8 : 発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
手順 9 : 予熱が終わったオーブンに７を入れ、様子を見ながら13分位焼く。
手順 10 : 焼き上がったら、パンを型から出して網の上で冷ます。
手順 11 : ※砂糖を入れずに作るレシピ
『【菓子パン】全粒粉ちぎりパン（砂糖なし）』
（ID:2652976)
手順 12 : ●ちぎりパンレシピ
『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
（ID:2637083)
手順 13 : 『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
（ID:2664455）
手順 14 : 『【お家で菓子パン作り】レーズンちぎりパン』
（ID:2590059)
手順 15 : 『ちぎりパンになった塩パン！塩ちぎりパン。』
（ID:2767064）
手順 16 : ☆2014.12.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
■アレルゲン
【乳】