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牡蠣と春菊のチーズピカタ

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プリップリの牡蠣に、今が旬の春菊とピザ用チーズと一緒にピカタにしました。春菊の爽やかな香りとチーズの濃厚さが牡蠣に合う♪

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■材料

牡蠣（加熱用） : １５０ｇ
大根おろし（下処理用） : 適量
水（下処理用） : 適量
薄力粉 : 適量
卵 : １個
ピザ用チーズ : ３０ｇ
春菊 : １０ｇ
ＣＯ−ＯＰ　エキストラバージンオリーブオイル : 大さじ１
バター : 大さじ１

■手順

手順 1 : 春菊を洗って水気を拭いて粗みじん切りにする。ボウルに牡蠣と大根おろしを入れて優しく洗って、水洗いしてしっかりと水気を拭く
手順 2 : 牡蠣に薄力粉を付けて、溶き卵に春菊を入れて付けて、中弱火で熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れて牡蠣を入れる。
手順 3 : ピザ用チーズを乗せて焼く。２分半ぐらい焼いたらひっくり返して、裏も同じように焼いて出来上がり♪

■アレルゲン

【卵】