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牡蠣の春菊チーズフライ
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プリップリの牡蠣を、今が旬の春菊、チーズを刻んでパン粉に混ぜて、衣はサクサクで春菊とチーズ効果で牡蠣の臭みは全く無し！！
調理時間
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■材料
牡蠣(加熱用) : １５０ｇ
大根おろし（下処理用） : 適量
水（下処理用） : 適量
薄力粉 : 適量
卵 : １／２個
パン粉 : ２０ｇ
春菊 : ２０ｇ
ピザ用チーズ : ３０ｇ
揚げ油 :
日清オイリオ キャノーラ油 : 大さじ１
ＣＯ−ＯＰ エキストラバージンオリーブオイル : 大さじ３
バター : 大さじ１
■手順
手順 1 : 春菊を洗って水気をしっかりと拭いて細かいみじん切りに、ピザ用チーズも細かいみじん切りにして春菊、チーズ、パン粉を合わせる
手順 2 : ボウルに牡蠣、大根おろしを入れて優しく洗って、優しく水洗いして大根おろしを取り除く。しっかりと水気を拭いておく。
手順 3 : 牡蠣に薄力粉を付けて、溶いた卵にくぐらせて、（１）で作ったパン粉を付ける。
手順 4 : フライパンにキャノーラ油、オリーブオイル、バターを入れて、中火で溶かす。牡蠣を入れて、２分半程度揚げ焼きして、裏返す。
手順 5 : 裏返して様子を見ながら同じくらい揚げ焼きにして出来上がり♪
味はしっかりと付いているので、このままかレモンを絞ってどうぞ
■アレルゲン
【卵】