タイトル
イングリッシュマフィン
キャッチ
6こ
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コッタの蓋つき型で焼くイングリッシュマフィン
調理時間
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■材料
強力粉 : 300g
イースト : 小さじ1
砂糖 : 大さじ1
塩 : 小さじ1
バター : 20g
ぬるま湯 : 200cc
コーングリッツ : 適量
■手順
手順 1 : コーングリッツ以外の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵まで終わらせる
手順 2 : 6等分にしてベンチタイム10分
手順 3 : 潰してガスを抜き、コーングリッツをまぶして型に入れる
手順 4 : 二次発酵。45ℓなどのゴミ袋に入れお湯を入れたコップを一緒に入れて縛ると発酵器の代わりになります
手順 5 : 蓋をして180℃に余熱したオーブンで13〜15分焼けば完成☆
■アレルゲン