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ブロッコリーとひじきのオレキエッティ
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ひじきとオレキエッティを美味しく食べたいので。
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■材料
小麦粉 : 80グラム
塩 : 5グラム
水 : 60グラムくらい
ブロッコリー : 適量
ひじき : 5グラム
アンチョビ : 適量
オリーブオイル : 適量
■手順
手順 1 : ひじきを戻しておく。
手順 2 : オレキエッティを作る。
小麦粉と塩を混ぜる。少し暖めた水を少しずつ入れて、よくこねる。
手順 3 : 手に小麦粉がつかなくなったら、丸めてボールに入れ、サランラップして10分寝かせる。
手順 4 : 寝かせている間に、ブロッコリーと、戻したひじきをゆでる。
アンチョビを細かくきる。
手順 5 : オレキエッティの生地を細くのばし、一口大にきる。
まな板の上で、親指で押さえつけながら、スライドすると、貝の形になる！
手順 6 : オレキエッティをたっぷりの湯でゆでる。
浮かんできて、30秒したらザルにあける。
手順 7 : 全ての材料を混ぜる。
■アレルゲン
【小麦】