タイトル
コーヒーとチョコチップのスコーン
キャッチ
8個
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ふわっとコーヒーの香りに包まれ、ほんのり甘いコーヒー味のスコーンです。ヨーグルト入りなので、ふんわり柔らかです。
調理時間
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■材料
: ○薄力粉
○アーモンドパウダー : 20g
○B.P : 小さじ2
○粗塩 : ひとつまみ
○グラニュー糖 : 20g
○スキムミルク(あれば) : 10g
無塩バター(冷) : 50g
●牛乳 : 40g
●インスタントコーヒー : 大さじ2(5gくらい)
プレーンヨーグルト : 40g
チョコチップ : 50g
■手順
手順 1 : ○をボウルに入れ、スプーンでよく混ぜておきます。インスタントコーヒーは牛乳に混ぜて溶かしておきます。刻んで冷やしておいた
手順 2 : バターを○に加え、カードで刻んで粉に混ぜ込んでいきます。細かくなったら手をすり合わせて更に細かくしたいところですが
手順 3 : 夏なので、手の体温でバターが溶けそうなので、カードで表面をなでつけては粒を刻んでいくとサラサラになっていきます。
手順 4 : コーヒーを溶かした牛乳とヨーグルトを加えてさっくり混ぜ、チョコチップも加え、ねっとり重たくなり出したらすぐ手を止め
手順 5 : ラップに取り出し、ラップを使ってひとまとめにし、冷凍室に入れます。表面が冷えたら、ベタつきを粉でおさえながら、めん棒で
手順 6 : 生地を伸ばしては三つ折りすることを4〜5回繰り返し、1.5cm厚さの長方形にし、ラップに包んで冷凍室で30分休ませます。
手順 7 : 8等分にカットし、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
■アレルゲン
【乳】