タイトル
ふんわり柔らか♡全粒粉と黒糖の食パン
キャッチ
１斤
コメント
コネはＨＢでお任せ♪
調理時間
写真
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■材料
全粒粉 : ５０ｇ
強力粉（国産小麦） : ２００ｇ
黒糖 : ３０ｇ
塩 : ４ｇ
バター : ２０ｇ
牛乳 : １１０ｇ
水 : ５０ｇ
ドライイースト : 2.5ｇ
■手順
手順 1 : バター以外の材料をホームベーカリーの生地作りコースにセットし、スイッチオン♪
手順 2 : ５分後、バターを投入。一次発酵までお任せ～
手順 3 : 発酵後取り出し、生地を２つに分けて丸め、固く絞ったぬれ布巾をかぶせベンチタイム１０分。
手順 4 : 生地をめん棒でのばし、丸めて成形。
油脂を塗った型に入れ、二次発酵。（型の２ｃｍくらい下まで）
手順 5 : 蓋をして190度に予熱したオーブンで３０分程度焼成。
手順 6 : 焼きあがったら２０ｃｍほどの高さから落として蒸気抜きし、型から外してケーキクーラーの上などにのせて冷ます。
手順 7 : 乾燥しないように注意して保存してくださいね
■アレルゲン
【乳】,【小麦】