ウバユリの天ぷら

ほくほく甘～い食味が絶品！さつまいもの天ぷらにも似た食感が味わえます。

■材料

ウバユリの鱗片 : 2片
小麦粉 : 30ｇ
米粉 : 30ｇ
水 : 80ｃｃ
揚げ油 : 適宜
塩 : or

■手順

手順 1 : ウバユリの鱗片をほぐして薄皮をとる。
手順 2 : 小麦粉と米粉を水で溶かし天ぷらの衣を作る。衣の固さは水で調節してください。
手順 3 : 衣をつけ、170度くらいの高温で揚げる。
手順 4 : 大根おろしたっぷりの天つゆか、塩でいただきます。

【小麦】