タイトル
全粒粉とブランのベーグル
キャッチ
4個
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全粒粉とブランでヘルシー
調理時間
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■材料
強力粉 : 200g
全粒粉 : 50g
ブラン : 20g
砂糖 : 10g
塩 : 2g
水 : 160g
イースト : 2g
■手順
手順 1 : イースト以外ケースに入れる。
イーストをイースト容器に入れる
生地コースでスタート。
手順 2 : 生地ができたら、取り出し軽くガスを抜いて４等分にし丸めて濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム
手順 3 : ベンチタイムが終わっら軽く潰してガスを抜き成形します。
オーブンを200℃で予熱しておく。
手順 4 : 鍋にお湯を沸かして片面15秒ずつゆでてクッキングシートを敷いた天板に並べます。
手順 5 : 200℃のオーブンで25分焼きます。
オーブンによって焼き時間が違ってくると思うので調整してください。
■アレルゲン