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オーマイ強力粉パン

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写真はコーンマヨです。生地にチーズを乗せたり、ただ丸めて焼いたり、表面にゴマ油を軽く塗って蒸して具を挟んでもイイ感じに。

調理時間


写真


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■材料

オーマイふっくらパン強力粉 : 300g
ドライイースト : 6g
卵 : 1個
お水 : 卵と合わせて190cc
塩 : 2g
砂糖 : ３０g
ブライト（珈琲に入れるミルクの粉） : 6g
マーガリン : 30g
分量外の打ち粉 : 割と多めの量

■手順

手順 1 : 計りにHBの内釜を乗せて、 塩、砂糖、ブライトを入れ、水と卵も混ぜて加える。次に小麦粉を山の形に入れる。
手順 2 : テッペンを少し窪ませて、そこにイーストを入れる。内釜の端の方にマーガリンを入れてる。
手順 3 : 内釜をHBにセットして生地コースを選択し、終わるまで待つ。釜を外に出して溢れそうにこんもりと膨らむまで待つ。ベンチタイム
手順 4 : 生地がふゎふゎ超柔らかいのでたっぷり目に打ち粉を振り、少し捏ねてガスをしっかりと抜く。
手順 5 : 切り分ける時は包丁等でスッパリと切る様にして、分ける。絶対に手で千切らないようにして生地の膨らみを助ける。
手順 6 : 適当な大きさに分けたら、丸めて型に入れたり、アルミに丸めて乗せたりする。その上にアルミをかけて倍近くに膨らむまで待つ。
手順 7 : オーブンなら30分位、トースターだと15分位焼いたら出来上がり。
手順 8 : 仕上げにアルミを外して上に焼き色を付けると良い。出来上がりの際の強い香り立ちは無いが子供のホッペ位柔らかくて美味しい。

■アレルゲン

【卵】