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アジアン鶏もも肉のクリーム煮 ゴーヤ入り

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２人分

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夏にもぴったり、アジアンな味付けの鶏ももと、沖縄のゴーヤが融合したレシピ！

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■材料

鶏もも肉 : １枚
ゴーヤ : 半分
玉葱 : 半分
小麦粉 : 大さじ１
牛乳 : 90～100ml
あればオクラ : ２本
野菜コンソメ : 適量
塩コショウ : ブラックペッパー
塩麹 : 適量
★チリペッパー : 適量
★タンドリーミックス : 適量
あればパプリカパウダー : 適量

■手順

手順 1 : 鶏ももに塩麹を付け、10分程浸ける その間にゴーヤを半分に切り、苦味のわたをくりぬいて1センチに半月切り。
手順 2 : 玉葱を薄くスライスに切り、下ごしらえが出来たら、フライパンに油を入れ直前に鶏に塩コショウをし、皮から焼く
手順 3 : ★入れひっくり返して、蓋をし、中まで火を通す。１度取り出し、アルミホイルで包んでおく。次は洗ったフライパンでクリーム作り
手順 4 : ゴーヤを炒める。そのあと玉葱を入れ弱火で炒めてしんやりしたら、小麦粉を入れて材料にまぶし炒める
手順 5 : 牛乳入れる。軽く混ぜながらとろみを付ける。コンソメを入れて、味が馴染んだら塩をぱらぱら
手順 6 : ご飯は雑穀米がおすすめです。ワンプレートにご飯を丸くよそい、鶏を盛り付け、クリームやゴーヤ等をかける
手順 7 : オクラもあると彩ります♪あればパプリカパウダーで色付け

■アレルゲン

【乳】,【小麦】,【もも】