全粒粉カレー

2〜3人分

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■材料

鶏胸肉 : 200g
玉ねぎ : 1個
ナス : 1本
オクラ : 4本
ズッキーニ : 1本
パプリカ : 1個
玄米 : 100g
全粒粉ルー : 1/2箱

■手順

手順 1 : 鶏胸肉は一口大、玉ねぎをスライスにしておく。
手順 2 : 鍋にオリーブ油をひき、1の材料を炒め、水入れてルーを足し、煮込む。
手順 3 : ナス、オクラ、ズッキーニ、パプリカを素焼きして、器に玄米・カレー・素焼きした野菜を盛り付けて出来上がり☆