タイトル
豚ヒレのカツレツ♪トマトバジルソースで♪
キャッチ
２人分
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豚のヒレをカツレツにしました♪揚げ焼きにするので簡単です♪手作りの、トマトバジルソースが爽やかでカツレツによくあいます♪
調理時間
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■材料
豚ヒレ : 200g
卵 : 1/2個
◎パン粉 : 60g
◎粉チーズ : 大さじ2
小麦粉 : 適量
塩コショウ : 適量
油 : 大さじ4
トマト : 1/4個(25g)
ケチャップ : 大さじ2
バジル : 5g
ニンニク : 1片
■手順
手順 1 : バジルソースを作っておきます。トマトはサイコロ状にきります。
手順 2 : ニンニクはみじん切りにして、バジルはざく切りします。
手順 3 : ②にケチャップを加えて混ぜて、電子レンジ600wに1分かけます。
手順 4 : ③にトマトを加えて、混ぜてソースの完成です♪
手順 5 : ◎印をあわせて、パン粉を麺棒なとで潰して細かくします。ヒレは、5mm厚さぐらいに切ります。
手順 6 : ヒレ肉の両面に塩コショウをして、小麦粉を満遍なくつけます。
手順 7 : 小麦粉→溶いた卵にくぐらせ→⑤のパン粉をつけます。
手順 8 : キレイにつけられました♪
手順 9 : フライパンに油を入れて、揚げ焼きにしていきます。中火で焦げないように焼きます。
手順 10 : きつね色になってきたらひっくり返します。色よくかりっと揚げ焼きができれば取り出します。
手順 11 : 最後にトマトバジルソースをかけて召し上がって下さい♪
■アレルゲン
【小麦】,【卵】