タイトル
母直伝★甘辛ガーリックチキン
キャッチ
4人分
コメント
ニンニク風味の甘辛いタレに、素揚げした手羽先を漬け込むだけで、ごちそうに大変身！このタレほんと美味しいんです。
調理時間
写真
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■材料
◎醤油 : 50ｍｌ
手羽先 : 10個分
薄力粉 : 大さじ２～３
揚げ油 : 適量
＜たれの材料＞ :
★料理酒 : 50ｍｌ
★みりん : 50ｍｌ
◎砂糖 : 大さじ２
◎にんにく : １かけ
◎白ごま : 大さじ２
■手順
手順 1 : ＜タレを作る＞
★を鍋に入れ煮立たせ、アルコールがある程度飛んだら弱火にし、◎を加え沸騰しない程度に温めて完成
手順 2 : タレはそのまま鍋に入れてスタンバイ
手順 3 : 手羽先は２つにカットします。（私はカットされたものを使用しています）
手順 4 : 大きめの袋に３の手羽先と薄力粉を入れて、袋をシャカシャカして粉をまぶします。
手順 5 : こんな感じ。
ときどき骨が袋に刺さって袋が破裂して粉が吹き出るときがあるので、優しくシャカシャカしましょう。
手順 6 : １８０度に熱した油で５の手羽先を揚げる。揚げたら油をきりましょう。
手順 7 : ６の手羽先を２のタレにしばらく漬け込んで完成。漬け込む時間は、次の手羽先を揚げている時間くらいでOK.
■アレルゲン
【ごま】