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鶏むね肉と茄子のにんにく醤油炒め

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3〜4人分

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材料少なめ！にんにく醤油でご飯がすすみます♪

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■材料

鶏むね肉 : 1枚（300g）
茄子 : 2本
薄力粉 : 適量
☆醤油 : 大さじ2
☆砂糖、みりん : 各大さじ１
☆にんにくチューブ : 3㎝
白いりごま : 適量

■手順

手順 1 : 鶏肉は一口大の削ぎ切りにして、薄力粉をまぶす。 茄子は一口大の乱切りにする。 ☆を混ぜ合わせておく。
手順 2 : フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがりと焼き、一度取り出す。
手順 3 : 同じフライパンにサラダ油を足し、茄子を炒める。 しんなりとしてきたら、鶏肉を戻し、蓋をして3分位蒸し焼きにする。
手順 4 : 蓋を取り☆を加えて煮絡め、ごまを加えてサッと混ぜ合わせたら出来上がり♪

■アレルゲン

【ごま】