タイトル
*グラハム粉とチーズのサクサク食パン*
キャッチ
１斤分
コメント
生地に混ぜたチーズがとけだし回りがカリカリチーズのようなぁ食感とグラハム粉のプチプチと香りが最高♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 200g
グラハム粉 : 50g
さとう : 大さじ2
しお : 小さじ1
ドライイースト : 小さじ１
牛乳 : 180cc
バター : 20g
カマンベールチーズ : 2.5個
☆カマンベールチーズ : 2.5個
■手順
手順 1 : ☆以外の材料をお持ちのベーカリーにしたがい
一次発酵まで行う。
牛乳は室温にしておくかレシジで人肌くらいに。
手順 2 :
グラハム粉
手順 3 : QBBベビーチーズ5個入りを使いました。
100円くらいかなぁ～
手順 4 :
④上にしてガス抜きをしながら麺棒で伸ばす。横は麺棒幅、縦は麺棒幅+5㎝くらいを目安に伸ばす。
手順 5 : ①をとり出して丸めて綴じ目を下にしてラップをかけベンチタイム10分
手順 6 :
⑤に☆のチーズを散りばめて焼き型の幅に折り曲げで
クルクルまき焼き型に入れて二次発酵8分目安で発酵終わり。
手順 7 : ⑥を取り出し蓋をして
焼き温度200℃20～25分で焼き上げる
手順 8 : 今回の焼き型は１斤用。
下準備として焼き型にショートニングを塗っておくと
とりだしやすい。。バターやオイルでもOK
■アレルゲン
【乳】