タイトル
ヨーグルトで食パン
キャッチ
キューブ型1斤
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水分はヨーグルトだけでもできました！ほんのりヨーグルト風味の食パンです。
調理時間
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■材料
強力粉 : 250g
砂糖 : 20g
塩 : 3g
マーガリン : 20g
ヨーグルト : 190g
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : ボウルにマーガリン以外の材料を混ぜ、まとまってきたら、台に出しこねる。
手順 2 : マーガリンを加えて、なめらかな生地になるまでしっかりこねる。
手順 3 : 丸めて、一次発酵させる。乾燥防止にぬれ布巾をかけておくといいです。
手順 4 : 2倍の大きさになったら、ガス抜きをし、丸め直し、型に入れて2次発酵させる。
手順 5 : 型の八分目くらいまで発酵したら、フタをし、オーブンの予熱を開始する。
手順 6 : 200℃で約30分焼く。
手順 7 : 焼けたら型から出し、網の上で冷ます。
■アレルゲン