タイトル
ケール巻き巻き
キャッチ
４人分
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綾瀬市地場産のケール・豚肉・卵・常備してあるみそなど手軽に手に入る食材を使用し、春巻きに仕立てて皆で楽しめるおかずです。
調理時間
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■材料
豚もも薄切り肉 : ３００ｇ
ケール : ８枚
卵 : ２個
春巻きの皮 : ８枚
小麦粉 : 大さじ１
水 : 大さじ１
サラダ油 : 適宜
湘南ゴールド又はレモン : 適宜
味噌 : 大さじ２
砂糖 : 大さじ２
酒 : 大さじ２
白すりごま : 大さじ１
水 : 大さじ２
豆板醤 : 小さじ１
■手順
手順 1 : 材料はこちら
手順 2 : みそ・砂糖・酒・白すりごま・豆板醤・水を混ぜ合わせ電子レンジにかけ練り味噌を作る。
手順 3 : ケールはさっと茹でる。薄焼き卵を4枚作り1㎝幅に切る。
手順 4 : 春巻きの皮を広げ豚肉を広げ①の味噌をのばし、ケールと薄焼き卵をのせ端からクルクルと巻く。
手順 5 : 巻き終わりは小麦粉を水で溶き止める。
手順 6 : 油で揚げ、食べよい大きさに切り、皿に盛り湘南ゴールド又はレモンを飾る。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【卵】,【もも】,【豚肉】