タイトル

ふわふわ甘い食パン

キャッチ

1.5斤

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ほんのり甘くふわふわです

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■材料

強力粉 : 180グラム
薄力粉 : 180グラム
砂糖 : 30グラム
塩 : 7グラム
バター : 50グラム
牛乳 : 120cc
生クリーム : 120cc
ドライイースト : 5グラム
はちみつ : 15グラム
型用 :
バター : 適量
はちみつ : 適量

■手順

手順 1 : ボールに小麦粉、砂糖、塩を ふるって軽くまぜます
手順 2 : 耐熱容器に牛乳、生クリームを 入れてレンジで人肌に温めます
手順 3 : 1に2を入れてドライイースト、はちみつを いれてまぜます
手順 4 : 3にバターを加えながらこねます よくこねてひとまとまりになったら ラップをかけて一次発酵40分
手順 5 : 生地が2倍に膨らんだら ガス抜きをします 三等分に分け丸めて濡れ布巾を かけラップをかけて10分ベンチタイム
手順 6 : ベンチタイムが終わったら 綿棒で伸ばして三つ折りにして丸めて バターはちみつを塗った方にいれます
手順 7 : 型に入れた生地にラップをかけて 二時発酵40分
手順 8 : オーブンを170度に温めて 40分〜50分焼きます 焼き上がったら型柄出します

■アレルゲン

【乳】