タイトル
茄子と半熟卵のトマトグラタン
キャッチ
4人分
コメント
暑い夏にグラタンもオツですよぉ～♪食欲復活、元気出ます☆
調理時間
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■材料
なす : 3本
薄力粉 : 適宜
揚げ油 : 適宜
卵 : 4個
オリーブ油 : 大さじ２
にんにく : 1かけ
玉ねぎ : 小１個
トマト缶 : 1缶
バジル : 1枝
塩コショウ : 適宜
パルメザンチーズ : ４０ｇ
ピザ用とろけるチーズ : １２０ｇ
■手順
手順 1 : 茄子はところどころ皮をむいて長さを半分にし、縦に４つわりにして薄力粉を薄くまぶします。油で色よく揚げます。
手順 2 : たまごは半熟にゆでておきます。
手順 3 : にんにくとたまねぎをみじん切りにして、オリーブ油でゆっくりと炒めます。
手順 4 : しんなりしたらトマト缶とバジルを加えてとろみがつくまで煮詰め塩コショウで味を調えます。
手順 5 : 器にトマトソースを塗り・・・
手順 6 : なすび、卵を重ねます。最後にトマトソースをのせます。
手順 7 : チーズ２種類をふって、オーブントースターで焼けば完成です。
■アレルゲン
【卵】