タイトル
きのこと塩鮭のクリームパスタ
キャッチ
２人分
コメント
塩鮭ときのこがあれば、家にあるもので美味しいクリームパスタに！塩鮭が残っていたら、作ってみて下さい。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
スパゲティ : ２人分
玉ねぎ : １/2こ
しめじ : １パック
エリンギ : １本
塩鮭か(瓶詰めの焼鮭大匙２) : １～２切れ
小麦粉 : 大匙２
バター : 大匙１
オリーブ油 : 大匙１
牛乳 : 300cc
パセリ(みじん切り)乾燥でも : 適量
コンソメ(固形)つぶしておく : １こ半
■手順
手順 1 : テフロン加工のフライパンに油を引かず、塩鮭をおき、火をつけ、両面軽く火が通るまで焼く。焼けた鮭の皮と骨を取りほぐす。
手順 2 : 鍋に湯を沸かし、塩をいれ、スパゲティを時間通りゆでる。
きのこの根元を切り、シメジはほぐし、エリンギは薄く切る。
手順 3 : １のフライパンは洗わずに、オリーブ油大匙１バター、玉ねぎ、きのこ、小麦粉を入れ、透きとおるまで炒める。
手順 4 : 火が通ったら、鮭を加え、コンソメをいれ、つ溶かす。全体を混ぜながら、牛乳を100cc入れ、混ぜながら残りの牛乳をいれる。
手順 5 : ４が沸騰しそうになったら、火を弱め、混ぜる。とろみが付いたら火を消す
手順 6 : スパゲティが茹で上がったら、５のフライパンにいれ、火をつけ、全体を混ぜ、沸騰しそうになったら、火を止める。
手順 7 : 皿に盛り、パセリをかけ、出来上がり！好みで黒コショウを振って下さい。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】