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鶏ひき肉で★簡単枝豆コロッケ！
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4人分
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我が家の定番ポテトコロッケを枝豆を入れ簡単にアレンジしました。じゃがいものホクホク感がたまりません！
調理時間
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■材料
じゃがいも : 中5つ
玉ねぎ : 半玉
鶏ひき肉 : 半パック
枝豆 : お好きな量
胡椒 : お好きな量
小麦粉 : いる分だけ
卵 : 1個
パン粉 : いる分だけ
■手順
手順 1 : じゃがいもの皮をむき、水にさらしておく。
手順 2 : 玉ねぎもむいて、半分に切りみじん切りする。
手順 3 : さらしたじゃがいもを乱切りにして、鍋に水を入れて中火で13分くらい茹でる。茹でたらお湯を切り保温してじゃがいもを潰す。
手順 4 : フライパンに油を入れみじん切りにした玉ねぎと鶏ひき肉を入れ中火で炒めて胡椒を入れて冷ましておく。
手順 5 : 冷凍枝豆を500wで3分レンジでチンして冷ましておく。
手順 6 : 潰したじゃがいもと鶏ひき肉と枝豆をボウルの中に入れて粗びき胡椒を少量入れてよく混ぜる。
手順 7 : 混ぜたら好きな大きさに丸めて小麦粉を振りかけて、卵とパン粉の順につけていく。
手順 8 : フライパンに油を入れ中火で熱してコロッケを入れてきつね色になるまで揚げていく。
油を切りお皿に盛ったら完成
■アレルゲン
【卵】,【小麦】