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さつまいものホットビスケット

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11-13 個

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自然な甘みとバターの香りさつまいものホットビスケット、ご自宅でも作ってみましょう♪

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■材料

サツマイモ :
強力粉 :
薄力粉 : 250
上白糖 :
ベーキングパウダー :
ドライイースト :
塩　 : 小さじ　1
無塩バター :
水 :
溶かした無塩バター : 適量

■手順

手順 1 : サツマイモにラップをして600Wのレンジで 4-5 分 加熱します。
手順 2 : ハンドミキサー で潰す。
手順 3 : 完全に冷えるまで放置。
手順 4 : フードプロセッサーに薄力粉、強力粉 、サツマイモ、上白糖 、ベーキングパウダー 、を入れる。よく混ぜる。
手順 5 : ドライイースト、塩を入れる。よく混ぜる。バターを入れて混ぜる。
手順 6 : 水を入れる。
手順 7 : 混ぜる。
手順 8 : 冷蔵庫に約 1 時間入れて冷す。
手順 9 : 生地を軽く押す。6-8 回折る。
手順 10 :
手順 11 : 5.5cm 型で型抜きを抜く。
手順 12 : 約 11-13 個
手順 13 : 1 時間ほど二次発酵させます。
手順 14 : オーブンを190℃に予熱する。
手順 15 : 溶かした無塩バターを塗る
手順 16 : 予熱しておいたオーブンで 20-25分焼く。
手順 17 : 動画も参照にしてください。https://youtu.be/EclWNVANuwE

■アレルゲン