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ザクザクカリカリ！ウチの塩ザンギ
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ザクザクカリカリ北海道の味「塩ザンギ」
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■材料
鶏肉(モモでもムネでもOK) : 1kg
塩 : 10g
ブラックペッパー : 少々
すりおろしにんにく : 20g
すりおろししょうが : 20g
酒 : 大さじ2
しょう油 : 大さじ1
ごま油 : 30g
小麦粉 : 50g
片栗粉(揚げる時にまぶす分) : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 片栗粉と揚げ油以外の材料をボールに入れ箸で混ぜる。
手順 2 : 鶏肉を一口大に切り①のボールに入れよくもみこみます。
手順 3 : よーくもみこんだら冷蔵庫で最低でも1時間寝かします
手順 4 : 片栗粉を入れたビニール袋に鶏肉を入れ、たっぷり片栗粉をまぶします
手順 5 : 170〜180度の油で5〜6分揚げたらザクザクカリカリの塩ザンギ完成！
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】,【鶏肉】