タイトル
ナスのグラタン
キャッチ
2人分
コメント
ナスの器がオシャレ♪味噌を使うことで簡単にコクのある本格的な和風グラタンに〜
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ナス : 大1本
しめじ : 20g
ベーコン : 20g
オリーブオイル : 適量
バター : 15g
小麦粉 : 15g
牛乳 : 200cc
白味噌(なければ合わせ味噌) : 小さじ2
ほんだし : 少々
塩・胡椒 : 少々
ピザチーズ : 適量
■手順
手順 1 : ナスを縦半分に切り、中をくり抜く。内側にオリーブオイルをぬる。※包丁で周りに切り込みを入れるとくり抜き易い。
手順 2 : くり抜いたナスは1㎝角切りにして水にさらし、アクを抜く。しめじ、ベーコンも1㎝角切りにしておく。
手順 3 : バターでベーコンを炒め、脂が出てきたらナス・しめじを入れて炒める。火が通ったら小麦粉をまぶし、牛乳を数回に分けて入れる。
手順 4 : とろみがつく手前で味噌・ほんだし・塩・胡椒で味を調える。ナスの器に詰め、上にピザチーズを乗せ、トースターで色良く焼く。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】